Ressuprimento automático de materiais no Hotel Topázio (Hotel Escola do Curso de Graduação em Turismo e Hotelaria da Universidade do Vale do Itajaí : estudo de viabilidade

Autor: Erwin Telmo Steigleder

Instituição: Universidade do Vale do Itajaí

Nome do Curso: Mestrado em Turismo e Hotelaria

Orientador: Prof. Dr. Luiz Gonzaga Godoi Trigo

Banca Examinadora:

Biblioteca Depositária:

Resumo:

Estudo da viabilidade de implantação de um processo de ressuprimento automático de materiais no Hotel Topázio. Propõe um modelo de gestão de estoques voltado ao segmento hoteleiro de Balneário Camboriú. Realiza a pesquisa com base na articulação dos três agentes que interagem para viabilizar o ressuprimento automático: a empresa, os fornecedores de matéria-prima e o fornecedor de software de controle de estoques utilizado pelo hotel. Pela análise dos dados pesquisados, conclui pela viabilidade da implantação das técnicas de ressuprimento automático no Hotel Topázio e sugere um modelo de gestão de estoques que utiliza como meio para a troca eletrônica de dados a internet e o e-mail.