O Quibe no Tabuleiro da Baiana: Uma Reflexão Sobre a Imigração Síria e Libanesa e o Turismo Cultural em Ilhéus - 2003

Autor: Maria Luiza Silva Santos

Instituição: Universidade Estadual de Santa Cruz

Nome do Curso: Cultura & Turismo

Orientador: Milton Araújo Moura

Banca Examinadora: Antônio Fernando Guerreiro M. de Freitas; Marília Gomes dos Reis Ansarah; Milton Araújo Moura

Biblioteca Depositária:

Resumo:

Os imigrantes Sírios e Libaneses chegaram ao Sul da Bahia, região do Cacau, ao final do século XIX e início do século XX em função das crises políticas que ocorriam em seus territórios e atraídos pela perspectiva do progresso que se evidenciava nessa região. A cidade de Ilhéus recebeu muitos desses imigrantes que fizeram desse espaço o seu novo lar. Esse fenômeno migracional foi registrado por vários autores de origem regional e percebido pelas pessoas da região em função de hábitos e costumes diferenciados trazidos por esses povos. As assimilações aconteceram, os imigrantes de primeira geração passaram a segunda, terceira e quarta gerações deixando um legado significativo para a cidade principalmente no comércio e na gastronomia. A análise desse fenômeno é desenvolvida nesse trabalho através de depoimentos, é embasada pelos conceitos de Imigração, Turismo e Globalização, bem como de hibridismo, pluralismo e identidade que subsidiam a discussão, no sentido de propor uma reflexão quanto à utilização, ao aproveitamento dessas histórias registradas para enriquecer o turismo cultural da cidade. Ilhéus apostou no turismo para alavancar sua economia em detrimento das dificuldades por que passa a região devido à crise na cultura do cacau. Ilhéus, propagada por suas belezas naturais, pode ser atração também por sua cultura e mercado gastronômico, que é significativo tanto nas comidas regadas ao dendê como as de outras origens que se incorporaram à cultura local, a exemplo da culinária sírio e libanesa. Essa segmentação foi registrada pelo trade turístico como significativa, porém pouco aproveitada pelo município no sentido de uma efetivação como atrativos para o turismo. Palavras - chave: Cultura; Turismo; Imigração